砺石荒漠，沙河谷地，戈壁粗糙的胸膛，黄土瘦高的脊梁，地处大西北的玉门，诞生于霍去病远征匈奴的战乱之中，本应带着带着彪悍粗犷的风物，然而丝绸之路的迎来送往，黄河浪涛的生生滋养，却让一缕别样的烟火气在这里孕育，点亮了这里的饮食文明，更温润了这座西北边城的性子。

锁阳蒸丝

大西北广袤的戈壁孕育了无数的美食，锁阳便是其中之一。

//西北戈壁上生长的锁阳

秋冬时分，便是挖锁阳的最佳时节，下西号的人们骑着摩托，带着铲子，呼朋唤友，在沙漠中穿梭。

//锁阳，以冬季三九天前后挖出的品质最佳

汁大味甘，可食，可药

锁阳的吃法很多，可以生吃，可以熬汤，可以泡酒，可以入菜，但最为下西号人所钟情的是蒸锁阳丝。

//锁阳蒸丝的制作过程

蒸锁阳丝方法简单，香甜糯软，既可以当零食吃，也可以配上黄瓜辣椒作为主食。

//上述图片

由原下西号镇农财中心主任

裴国文先生提供

-fin-

▼

下一站，小编带大家去下西号大街去看看，

聊聊街道上可以吃的美食。

Tobecontinued.