锁阳

金塔是大西北一个县城，由于常年风沙肆虐，水源稀缺，经济发展的自然没有那么如意。在不少朋友的想象中，这样的一个地方是不适合生存的，更不用提还有什么特色美食。

家乡的人民就生活在大漠中一个个小绿洲里。在外人看来恶劣的自然环境也为家乡滋生出不少独特的“资源”。

提到金塔，可能大家最先想到的就是沙，我们就先从沙说起。沙漠里有一种沙生植物——锁阳

锁阳

锁阳，又名不老药，药物别名地毛球、锈铁棒、锁严子，野生于沙漠戈壁，零下20摄氏度生长最宜，生长之处不积雪、地不冻。锁阳属肉质寄生草本，寄生于白刺（泡泡刺）的根上。

锁阳含有儿茶素、黄酮、棕榈酸等22种挥发成分，同时还含有熊果酸等15种氨基酸和钙、镁、锌、锰、钾、钠、钴、铬、硒等23种微量元素。现代研究表明，锁阳有助于排除体内有毒物质(如铅等)，还有明显的抗癌作用。

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