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俗语说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”因此它既能御风寒，又具有补身体的效果。羊肉是一种受地域影响很大的食材，各方水土造就了羊肉风味上的差异。近年来，居高不下的羊肉价格衍生出的“羊贵妃”现象已在江湖中流传已久，下面小编带您看看在中国羊肉界中的“奢饰品”有哪些，为何这些羊肉价高物美。

苏尼特羊

内蒙古｜锡林郭勒

内蒙古锡林郭勒盟的苏尼特羊是内蒙古首个国家地理标志保护产品。广袤富饶的苏尼特草原是闻名遐迩的纯天然牧场，也是著名的苏尼特羊的故乡，这里奔跑着被誉为“肉中人参”的苏尼特羊，声名享誉国内外。当地牧民流传一句俗语：“全国羊肉看内蒙古，内蒙古羊肉看锡盟，锡盟羊肉数苏尼特。”苏尼特羊也称戈壁羊，是在苏尼特草原的特定生态环境中长期生长，苏尼特羊生活在半荒漠化草原,牧民们对它实行自然放养，这些羊每天走15-20公里，饮山泉、食百草。正因为如此，苏尼特羊肉质鲜美、低脂肪、瘦肉率高且营养丰富，即使用清水涮食也鲜香无比。宁夏滩羊主要生长在革命老区盐池县，这里位于陕、甘、宁、蒙四省交界地带，历史上农耕文化与游牧文化等多元文化在此交融，自古就是西北商贸活动的“旱码头”。都说一方水土养一方羊，宁夏盐池滩羊的品质优异与盐池当地的独特气候环境密不可分。盐池当地的地表水多为盐碱水，是健康的弱碱性水，加之盐池又一大特产是甘草。一个是水，一个是草，只有用盐池当地的水草蓄养出来的滩羊才是真正的盐池滩羊，吃起来才真正是不腥不膻，鲜嫩可口。新疆巴州的尉犁县在塔里木河流域，这里水草丰美。罗布羊是新疆尉犁县达西特有的一种古老血统的羊，有多年的历史。从外形来看，罗布羊几乎与其他绵羊没有差别，唯一的明显差别是它的尾巴底部呈螺旋状，如英文字母“S”，且尾梢带尖。在年时，罗布羊曾一度濒临灭绝，目前全疆境内也仅存5万多只纯种罗布羊。

自古就享有宫廷“贡羊”美誉的乌兰县茶卡羊平时喝的是盐湖水、吃的是被盐湖水滋养长大的天然牧草。茶卡羊是青海高原毛肉兼用半细毛羊，由于生长在茶卡盐湖周边的天然盐碱地牧场，牧草矿物质丰富、含盐量高，配合着周边的枸杞、锁阳、黄芪等药用植物，使得茶卡羊肉中自身就带有微微的咸味，肉质鲜美，各种蛋白质及矿物质含量高，营养又美味。

靖远位于甘肃中东地区，历史源远流长，文化积淀深厚，是历史上有名的丝路重镇，素有“陇上名邑”、“黄河明珠”之美誉。千古黄河冲击出的盆地，气候环境独特，植物资源丰富，生长着柴胡、甘草等数十种草药。靖远羊羔肉是甘肃省靖远县特产，中国国家地理标志产品。靖远羊羔肉选取的是30-45日龄左右滩羊奶羔，独特的生长坏境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值，致使其肉质细嫩，味道奇特。

来源：草原戈壁短尾羊

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