第一怪

香水梨要放黑卖

敦煌特产的香水梨，味道酸甜相间，一般要采摘回来放到冬天，经过冬季的自然冷藏变黑，食用时融化后剥皮食用，此时梨子已经变得酥软多汁，味道最佳。

第二怪

风干馍馍掰开晒

敦煌夏季炎热，许多新鲜食品不易存放，敦煌风干馍是刚出锅的馒头及时掰开成为小块，在太阳下暴晒几个小时后完全脱水成为干燥酥脆的馍块，易于存放，不知道的人往往以为这是别人吃剩的半截儿。

第三怪

浆水面条解暑快

浆水面先要制作浆水，把芹菜或箭杆白菜、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。

第四怪

驴肉黄面门外拽

敦煌驴肉黄面，中华名小吃，制作过程中的拉面最显示真功夫，师傅可以把一团面拉的细如丝线，在驴肉黄面馆，一把拉面到最后关头，往往都从面板拉到了门口，引得食客驻足观看。

第五怪

三九锁阳赛人参

敦煌的野生锁阳最佳采收期最好是下过一场雪后的三九时节，此时的茫茫戈壁中，只管寻找那些雪比较少或没有雪的地方，挖下去肯定有野生锁阳。据《本草纲目》记载：对益精壮阳、补肾精、阳痿、精少、早泄遗精、腰膝酸软无力、夜尿频多、形寒怕冷、性功能障碍、前列腺肥大、脚心发热、妇女血带异常、子宫下垂、痛经等有明显滋补食疗效果。

第六怪

酒枣新鲜放不坏

敦煌人一般把鲜枣采摘，用高度白酒直接消毒清洁后密封在坛中存放，到了秋冬季节，随吃随取，风味独特，虽是酒腌制的，过多食用却不会有任何醉酒感觉。

第七怪

罗布麻茶人人爱

敦煌地处罗布泊东缘，属于罗布麻的原产地,当地大量野生罗布麻，因其特殊，清热去火、调节血压、软化血管、降低血脂、消咳止痰、消肿利尿、强心安眠，平心止晕等药用保健功能，而被敦煌众多人人作为日常茶叶饮用。

第八怪

榆钱也是一道菜

敦煌人家家户户有吃榆钱的习惯，每到春天榆树开花，敦煌人都会采择新鲜榆钱，淘洗干净，拌面蒸熟，再辅以大油，韭花炒食。

赞赏

长按







































北京中科白癜风
北京中科医院是假的