在博大精深的中华饮食文化及灿烂辉煌的中医养生疗疾法宝之中，茶饮与药酒，是守护我们健康的好帮手。

爱饮茶喝酒的您，是否了解如何选择适合自己的养生茶、保健酒，为我们的健康保驾护航呢？

茶饮

茶饮类药膳包括药茶、药饮与汁露等三类饮品。

药茶原为含有茶叶或不含茶叶的中草药经晒干或经粉碎混合而成的粗末制品，或加入黏合剂制成的块状制品，现在也包括含有中药的各种颗粒制品，因其饮服的方式同日常饮茶一样，故称药茶，也叫“代茶饮”。

药饮用食物或与部分药材一起加水稍稍煎煮，去渣取汁，作饮料日常饮用。

汁露即汁与露，汁亦即鲜汁，是用新鲜果菜等食物与某些中药一起捣烂、压榨取得的汁液；露又称芳香水，是指富含水分、具芳香性的植物性食品，或一些中药加水蒸馏、收集所得的澄明、有芳香气味的液体。

茶饮怎样好，一看就知道

配伍简单、加减灵活、适应性广

茶饮保留了中医汤剂加减灵活的特色，但配伍较为简单（一般以四五味或七八味最多）。其疗效全面、作用较强、临床适应性广。茶饮方既可益寿延年、预防疾病，又能治疗慢性病证，同时在疑难病和急重症上也显示了其良好的前景。

取材容易、使用方便、易于接受

茶饮方的原材料，多来自家庭或周围环境，如茶叶、葱、姜、豆豉、橘子等可信手拈来；金银花、玫瑰花、荷叶、玉米须等可以自采、自种；也有一些单味的或成品的到药店、超市随时即可买到。

茶饮方多是冲沏泡焖或稍稍煎煮即可服用，一般人都可自行掌握，像胃肠型感冒发热恶寒、无汗头痛、脘腹胀痛、恶心呕吐，用生姜、红糖、苏叶制成“姜糖苏叶茶”，发汗而病退。其次，良药不苦口，可解决老人、儿童服药畏惧心理、易于接受。

发挥效能、降低损耗、效果良好

茶饮方配伍简单，味数不多，药物的效能易于充分发挥。茶饮多不用煎煮，或只需稍稍煎煮，故像薄荷、橘子皮、玫瑰花、茶叶等诸多气味芳香、含挥发油较多的药、食物就能保持其有效成分，避免久煎而使有效成分损耗。

药酒

药酒类药膳包括酒剂、醪剂和醴剂等三类。

酒剂将食物或中药用酒冷浸或热浸而制得的澄明液体，在传统制法中也有在酿酒过程中加入食品或药材制作的。

醪剂包括单纯的醪糟（亦称酒酿）及醪糟与食物或中药同煮两种形式。

醴剂以酒来浸泡食物或中药，并添加糖或蜂蜜而制成的液体。醴酒现代亦特指果酒、甜酒，是以水果为主料制成的药膳酒剂。

药酒好处知多少

加减灵活、配制简单、适应面广

药酒与茶饮一样都保留了汤剂使用加减灵活的特色，同时配制也较为简单，个人容易掌握，自家即可制成，因此适应范围较广。

药效易于发挥、起效迅速、作用确实

现代研究表明，酒中的主要成分乙醇是一种良好的溶媒，既可溶解大部分水溶性物质，如生物碱及盐类、苷、糖等；也能溶解许多非极性溶媒所溶解的物质，像树脂、挥发油、醇、内酯、芳烃类化合物等，因此酒方中中药的有效成分就易于溶出。

另外，酒还有行散气血、加速血液循环的作用，服用药酒后又可借酒的宣行药势之力，提高机体对药物的吸收、促进药物疗效的迅速发挥。

能够长期保存、携带方便、使用便捷

研究证实，药酒含20%的乙醇有防腐作用，含40%以上的乙醇可延缓许多药物成分的水解，增强药剂的稳定性，所以药酒久渍不易腐坏，长期保存不易变质。同时剂量浓缩，携带方便，另外也避免了每次煎汤的麻烦，节约时间，随取随用。

茶饮药酒来两口，感冒咳嗽快快走

春季气温多变，忽冷忽热，非常容易引起感冒。为您推荐以下两款调饮，分别针对风寒感冒和风热感冒。

郭氏岐黄茶

山楂、枸杞、决明子、覆盆子、桑葚等

适用于高血压、眼干涩，痒，散光，老花眼，近视眼等症状

姜糖苏叶茶

生姜、苏叶各3g，红糖1.5g。

将生姜切丝、苏叶洗净，两药同置茶杯内，沸水冲沏、加盖浸泡5～10分钟，再加入红糖搅匀，趁热饮用。

适用于风寒感冒，如恶寒发热、无汗、头痛、咳嗽气促，或恶心呕吐、脘腹胀痛，苔白、脉浮紧等的治疗或调理。对胃肠型感冒、妊娠感冒属寒证者，则更为适宜。

桑菊酒

桑叶、黄菊花各30g,薄荷10g，杏仁30g，桔梗20g，连翘30g，芦根35g，甘草10g。

上物捣碎，用米酒ml浸于瓶中，封口，5天后去渣取汁，备用。每次15ml，早晚各1次。

主治外感风热症或风温初期，如发热、微怕风寒、头痛咽痛，咳嗽咳痰、痰稠色黄，舌红苔薄黄、脉浮数等的治疗或辅助治疗。

茶饮药酒好奇妙，解除便秘大烦恼

生活中常常有许多因为便秘而苦恼的人，便秘事虽小，给身体带来的影响却非常大，我们的茶饮、药酒有什么良策？

四仁通便茶

杏仁、柏子仁、松子仁、火麻仁各9g。

上物共捣烂，开水冲泡，加盖焖泡10分钟，代茶频饮。

适用于阴津亏虚之便秘，如大便干结、或如羊屎状、口燥咽干、形体消瘦，或见潮热盗汗、五心烦热，舌红少苔、脉细数等的治疗或调理。

生地、枸杞子各g，火麻仁g。

上物切碎或碾碎，以绢袋盛好、扎口，放入白酒3ml浸泡一周，过滤，随个人酒量一日饮数次。

适用于阴虚便秘，如大便干结，数日一行，口燥咽干，形体消瘦，舌红苔少、脉细数等的治疗或调理。

饮杯茶喝口酒，胃胀胃痛就没有

天气越来越热，我们的肠胃就进入了危险期，尤其是脾胃虚弱的人，一不小心吃的太多或者误食油腻、寒凉的食品、饮品，就容易产生肠胃问题，生活中哪些茶饮、药酒可以帮助我们调理出好的肠胃？

糖蜜红茶饮

红茶5g，蜂蜜、红糖适量。

红茶放保温杯中，沸水冲泡，盖盖泡焖10分钟，调入蜂蜜与红糖。趁热频饮，饭前用，一日3剂。

适用于中焦脾胃虚寒疼痛，如脘腹隐痛、喜温喜按、面色无华、四肢不温、苔白滑等的治疗或调理。

红茅药酒

公丁香、高良姜、桂枝各6g，肉桂20g，草豆蔻、肉豆蔻各6g，砂仁10g，陈皮20g，木香、檀香各2g，沉香4g，零陵香6g，佛手10g，山药6g，枸杞,10g，当归20g，红曲g。

上物装入布袋，浸入烧酒ml中，煮数沸再兑入蜂蜜g，冰糖4g，溶化即成。随量烫热饮用。

适用于寒湿中阻、饮食积滞的病证，如脘腹胀闷、不思饮食、口黏口甜、大便不调，头晕、身重、乏力，舌淡胖、苔腻或水滑，脉濡缓或滑等的治疗。

茶饮药酒这里瞧，益寿延年跑不了

上了一定年纪就会感悟到身体健康有多重要，日常生活中养生的方法有很多，哪些茶饮、药酒能让我们更加身强体健、益寿延年呢？

锁阳养生茶

锁阳5g，党参、山药各3g，覆盆子2g，红茶3g。

前4味，加水煎煮2遍，取煎液ml，放保温杯中备用。用煎液泡茶饮用，冲饮至味淡为止。

适用于脾肾虚衰所致男子阳痿、早泄、遗精，妇女带下量多缠绵、月经量少或月经期长。及尿频、遗尿、夜尿较多、神疲倦怠、食欲不振、畏寒肢冷、脘腹冷痛的调制。中老年人经常饮用有强体增力、抵御寒冷的功效。

景天强力酒

红景天、锁阳各60g，党参、黄芪各30g，枸杞子50g，当归20g。

以上各物用50度左右白酒3ml浸泡2周后即可。每次服10～15ml，一日2次。

适用于运动过量、过度劳累，以及中老年人，或大病重病之后气血虚衰引起精神不振、身疲肢倦、头晕目眩、心悸失眠、面色萎黄等病证的补养。中老年男性经常饮用有强体增力的功效。

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