“至者，极也”，在这一天太阳几乎直射北回归线，北半球迎来一年中白昼最长的一天，而且越往北方白昼越长。

在这一天，首都北京的白天长达15个小时，而我国最北端的黑龙江漠河白天甚至长达17个小时。过了这一天，太阳向南移动，白天也开始一天天变短了。

我们平常经常能听到夏至不如三伏热，既然太阳在夏至这一天就到达了一年中最北的位置，那么为什么夏天最热的时候却是三伏天?

原因有二：一方面是虽然夏至这天太阳直射北回归线，在不考虑云层等其他因素的情况下，地表在这天吸收的热量最多。

但由于整个夏季中，地表在白天吸收的热量都大于在夜晚释放的热量，所以总的热量每天都在聚集。

我们平常感受的气温其实就是地表大气的温度，而这一温度在三伏天的时候才达到高峰，因此三伏天要比夏至这一天更热。

另一方面则是考虑云层的原因，七、八月份中国北方正处于副热带高压的控制下，这时的天气多为晴朗少云，更有利于阳光的照射，因此这种情况下七八月份更热。

与其他节气一样，民间在过夏至这天时也会有独特的习俗。因为夏至时节正值收麦，所以古人有在这天庆祝丰收、祭祀祖先的习俗。

《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代的百姓在夏至祭神灵，希望能清除荒年、饥饿和死亡。同时，夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。

除此之外，江南地区还有在夏至这天用青菜、豆荚、豆腐、腊肉做夏至饼的习俗。

北方地区会在夏至这天吃面，并有“冬至饺子夏至面”，“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

尤其是山东地区，在这天一定要吃上一碗凉面。夏至吃面这一习俗应当源于农事的夏至收麦，古人食物讲求尝新，故此时吃面也有尝新之意。

夏至后的饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在“养心”。养心可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用。夏至除了清淡饮食，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，体质较虚弱者不宜食用，否则会加重病情。

1.芹菜：性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。

2.苦瓜：清热去火，解热去暑。苦瓜里面含有大量的清脂素，这些物质是可以分解我们身体里面的脂肪，促进新陈代谢的作用，如果你平时想要塑身减肥的话，是可以选择通过吃苦瓜来实现。苦瓜中含有的维生素C是所有蔬菜中最高，比西红柿的维生素C都高达好几倍，对身体非常的有帮助，维生素C可以提高免疫力，防止癌变发生几率变大，对身体有很多的益处。

3.丝瓜：性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜清冷微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒肉均可。具备清热化痰的作用。

4.莴笋：具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。

古人对于夏季的养生是很有讲究的。《素问·四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。就是说，夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。顺应阳气的充盛，利于气血运行。此时天气是昼长夜短，中午午休一会儿，对恢复体力消除疲劳有一定好处。

根据中医学天人相应理论，夏至是人体阳气最旺的时候，因此夏至的养生要注意保护阳气，慢性呼吸道疾病患者，夏天容易因吃寒凉食物导致胃痛、腹痛、腹泻的患者，可以在夏至前后15天适当开展夏至节气针灸治疗。通过夏至节气针灸治疗可以扶正固本，提高免疫力。此外，有胃痛、腹痛、腹泻等消化系统问题的人，通过针灸可以固护脾胃。而冬季里爱发作颈肩腰腿痛的患者，在盛夏针灸可以更好地驱散体内的寒邪。

夏季夜短，年事稍长之人，或体质稍弱者，腹中常冷，不易消化饮食，生菜、瓜类等，本为夏季忌食之品，夜间尤其要注意食用此类食物。夜间亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。

过多饮茶，尤其是空腹时饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人易于罹患手足疼痛之痹症，以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此，夏季饮茶，应是在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。

冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式，但夏季天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。可以见到的病症如手足发冷，小腿转筋，双目视物不清，甚则变生原因不明的发热证。同时，即使是热水洗浴，亦要注意浴后避风，对小儿尤其如此。

中医认为“头乃诸阳之会”，头部是人体阳气的汇聚之处，夜卧吹冷，极易导致阳气折损，天长日久，则阳气散尽而毙命。因此，我们现代人尤其要注意，不可晚上睡觉整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤是严重的。对小儿甚至不要在其睡着之后扇风取凉，否则，易于罹患手足抽搐、口噤不开、风痹等病症，人们往往不知其害，所谓爱之深，则害之甚。谚语有“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”的养生口诀，均可以理解为夏季的养生要求。

《黄帝内经》就曾说过“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴。以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”其中“春夏养阳”正是“冬病夏治”的依据。这里的“冬病”指某些好发于冬季，或在冬季加重的病变，如慢性咳嗽、支气管炎、支气管哮喘、慢性泄泻、风湿与类风湿性关节炎、老年及女性胃寒症以及属于中医脾胃虚寒类的疾病。

扶正祛邪：长期患有体虚易感、过敏性鼻炎、哮喘、支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病的患者往往容易在冬季发病，这是因为这些病人平素正气不足，到冬天气温偏低，病邪力量较强的时候，体内的正气不足以与病邪相抗争从而发病，故而冬天宜治标为主，尽可能减轻症状。而夏天正是扶正祛邪的好时机，这时候影响发病的气候因素比较少，症状相对较轻，这个时候扶正固本，可以提高肌体的免疫能力，更好地透邪外出。

培补脾胃：脾胃是人体的“后天之本”。人体消化功能的好坏直接关系到人体的能量供给。脾脏喜燥恶湿，湿邪最易困脾，影响我们的消化功能，夏季培补脾胃，可以健脾化湿，使我们远离腹胀、腹痛、腹泻的困扰。夏季阳浮于外，过食寒凉也会引起诸多消化系统问题，如胃痛、腹痛、腹泻等，所以夏季固护脾胃尤为重要。

助阳散寒：在冬季除了呼吸系统病高发以外，还有一类疾病的发病率也不容小觑，那就是阳虚证和颈肩腰腿痛。和呼吸系统疾病一样，在冬季寒气盛的时候，人们感受了寒邪而产生的疾病，在冬季不能够从根本上消除，只有到了盛夏季节，人体本身的阳气充盛了，才可以更好地驱散体内的寒邪。而夏至节气艾灸正是这样一种可以激发人体经气，防病治病的好方法。

足三里灸(最常见的保健要穴)

部位：在小腿前外侧面的上部，外膝眼下四横指，距胫骨前缘一横指处。

作用：调理脾胃，调理气血，助消化，补虚弱。

需要注意的是:根据《外台》：凡人年三十以上，苦不灸三里，令人气上眼，以三里下气。意思就是三十岁以后可灸足三里穴.气血不能上攻头，不头晕。三十岁以后需要经常灸足三里可以延年益寿。

2.神阙穴、气海穴、关元灸(保健要穴)

部位：神阙穴在腹部，脐中央.气海穴在下腹部，当前正中线上，脐下1.5寸,关元穴在下腹部正中线上，当脐中下三寸。

作用：培补正气，温补元阳，健运脾胃，理气和肠。

3.背腧穴灸

部位：背腰部，人体的五脏六腑在背部各有一个背腧穴，如心腧穴、肝腧穴、大肠腧穴等，位于背腰部足太阳膀胱经第一侧线上.其位置大体与相关脏腑所在部位的上下排列相接近。

作用：腧穴是脏腑之气输注之处，是夏天用阳之位补阳的重要场所。可补充背部的阳气，也就是补充全身的阳气，人体内的寒邪就容易去除。

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