唐代名将薛仁贵奉命西征，一路顺利，可是打到苦峪城后，中了埋伏，被哈密国元帅苏宝同围困在城中。因城中粮草快要断绝，有一天，薛仁贵发现城周围田地里生长的一种植物和红萝卜一样，名叫锁阳，可以食用，便命令将士挖出来充饥，这里遍地都有锁阳，将士们挖吃锁阳一直坚持到程咬金救兵到来。后来为纪念锁阳解救全军性命一事，就把苦峪城改为锁阳城。

瓜州汉唐古城锁阳城周围锁阳最为纯正、品质最优，最负盛名。

锁阳，是西北特有的一种野生寄生植物，多生长于干旱少雨的戈壁荒漠地带，它寄生于西北特有的白刺根上，不能人工种植，瓜州县地势较为平坦，地貌以平原为主，山区、戈壁、平原相间交错排列，适宜锁阳的生长。年，瓜州县被中国特产协会命名为“锁阳之乡”。

锁阳养生茶

锁阳咖啡

锁阳酒

1、清除自由基：锁阳当中含有的黄酮类、糖苷、微量元素等营养物质，对机体抗氧化物质有补充作用，对于自由基、活性氧的中间产物、脑神经细胞的凋亡，都有抑制作用；

2、抗疲劳：锁阳中含有的黄酮具有增强运动耐力、提高机体抗氧化、抗疲劳的作用。它的机制可能与清除自由基，提高神经兴奋性和机体的免疫功能有一定关系；

3、增加人体免疫能力：它对机体非特异性的免疫功能，以及细胞免疫都要一定调节作用，对于体液免疫功能，同样也有增强的作用；

4、促进动物性成熟；

5、通便：它所含有的无机离子能够显著增加肠蠕动，其所含的大量无机离子在水溶液中可以形成盐类的泻药，比如硫酸镁、硫酸钠、磷酸钠等，从而起到润肠通便作用。

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