前言

天寒地冻的时候，我们对美食的渴望总是大大增加。总是想着能喝上一碗热汤，或是吃一些“够横”的食物让身体暖和起来。

眼看春节将至，小编给大家分享一些暖心美食~不知道吃啥的时候，就点开看看吧！

火锅是不可错过的冬季美食，涮肉、涮蔬菜，可辣、可清汤，在让人大快朵颐的同时，也会带来视觉上的盛宴，冬季的寒意一扫而光~

冬季吃羊肉可是一大传统，和火锅有着异曲同工之妙的涮羊肉，汤底加入的料酒巧妙地中和了羊肉的腥味，带来一场地地道道的羊肉盛宴，对身体也有着一定的好处。

除了吃刷羊肉，还有没有其他羊肉的做法呢？

答案是：当然有啦。

当归羊肉汤

原料：羊肉克、当归30克、生姜50克。

做法：羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒。当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。

羊肉萝卜饺子

原料：羊肉、萝卜、葱末、姜末。调料是适量的花椒、油和盐等。

做法：1、羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，加上葱末、姜末、盐即成馅2、包在擀好的皮里下锅煮熟即可

说了羊肉美食，不得不说春节餐桌上的另一个“硬菜”——牛肉。

原料：牛腩克、白萝卜克，当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适量。

做法：

牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3~4小时。待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。

原料：鸡肉、水发香菇、木耳、腐竹、去壳板栗。

做法：1、锅内放油烧至7成热时下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。2、将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂叶、蚝油翻炒。3、加入适量的水，盖上锅盖，改中火焖煮15分钟，汤汁基本收干即可起锅。

清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼一条，葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油

做法：

1、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。

2、上热锅蒸10分钟左右去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

3、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。

说道冬天，大白菜是属于冬天的味道……大白菜物美价廉，味道清甜，怎么做都很好吃。

原料：新鲜棒骨2根、新鲜白克、姜片、葱块、大枣、枸杞、桔皮数个。

做法：将棒骨敲碎洗净,挑出骨头渣后放进开水内焯一下，捞出放进砂锅内加凉水，然后放入姜片、葱块、大枣、枸杞、桔子皮，开大火煮；开锅后关小火，放入少许醋，煮一个半至两个小时后再放入白菜、食盐，开锅关火。

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摄图网

文

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