成人毎天大便一次，不溏不干，是身体健康的标志。若因内热和血虚，肾虛肠燥，均可引起便秘。改善饮食结构，如多食蔬菜，选用一些药膳来保持大便通畅，可以防治多种疾病。

淡盐汤：食盐1~2g，温开水1杯，和成淡盐汤。晨起空腹饮。功能解毒软坚，増液。适用于习惯性便秘，咽喉肿痛等症。菠菜汤：菠菜适量。洗净煮汤，加调料，有麻油最好，每早空腹吃1碗。连服半月。功能润燥通便，适用于肠胃燥热便秘。桑椹煎：鲜桑椹50~g。洗净，水煎取汁。每日1剂，分2次饮服。功能滋阴补肾，润肠通便。适用于心肾不足之心悸失眠及习惯性便秘等。脾胃虚寒泄泻者不宜用。松仁粥：松仁15g，粳米30g。先煮粳入水研末作膏，人粥内，2~3沸。空腹食。功能润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起大便秘结者。柏子仁粥：柏子仁适量，粳米g，蜂蜜适量。柏子仁去尽皮壳，每次取10~15g，捣烂，与粳米同人砂锅内，加水煮稀粥，待粥将熟时，加人蜂蜜，稍煮1~2沸食用。不得久煮，防止有效成分挥发。功能润肠通便。适用于老年性便秘或习惯性便秘，心悸失眠、健忘等症。锁阳粥：锁阳15g，粳米S0-60g。洗净锁阳，切薄片，与粳米同煮粥，一次食。功能补肾壮阳，润肠通便。适用于肾虚阳痰、遗精、腰膝酸软，老年阴虚气弱之便秘。黑芝麻杏仁粥：黑芝麻90g，杏仁60g，大米90g，当归9g,白糖适量。前3味水浸后磨糊，煮熟后用当归、白糖煎汤调服。每日1次，连服数日。功能润肠通便。适用于血虚便秘。核桃仁芝麻窕：核桃仁、黑芝麻各10g，桑椹60g，白糖少许。前3味共研泥状，调人白糖。睡前服，分2~3次服。功能补肾益精，润肠通便。适用于肾虚失眠，大便干结等症。奶蜜饮：黑芝麻25g，蜂蜜、牛奶各50ml。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹冲服。功能养血滋阴，润燥滑肠。适用于产后血虚，肠燥便秘，面色萎黄，皮肤不润等症。

麻油拌菠菜：鲜菠菜g，麻油适量。菠菜洗净；锅中水烧沸，加人适量食盐调味后，下菠菜烫约3min，取出，加麻油拌匀食。功能通血脉，下气调中，益血润肠。适用于高血压之便秘、头痛、面红、目眩等症。